Kruidenthee, gezonde broodjes, vers gemaakte soepen en het gezondst denkbare frituurvet. LTC Plaswijck ’62 werkt sinds ruim een jaar aan ‘een gezond clubhuis’. Bestuurslid Sigrid Merx: ‘Een belangrijke reden om lid te zijn van een sportvereniging is dat je gezond bezig wilt zijn. Het zou daarom raar zijn we als mensen wel de gelegenheid zouden geven om te bewegen, maar niet om verantwoord te eten.’

Hoe nemen we als sportvereniging onze verantwoordelijkheid en realiseren we een aanbod van gezonde producten in onze kantine? Clubs kunnen zich op dit vlak laten bijstaan door Rotterdam Sportsupport.

Tennisvereniging LTC Plaswijck ’62 is een goed voorbeeld. Sigrid Merx, bestuurslid Sportplus, vertelt: ‘Wij worden geholpen door een coach. Dat is een professionele deskundige, overigens niet van Rotterdam Sportsupport. Die heeft onder meer ervaring met gezonde kantines op scholen en binnen bedrijven.’

Favoriete keuze

De deskundige bracht het assortiment van het clubhuis in kaart, schetste verbetermogelijkheden en adviseerde over de prijsstelling. Deze professional begeleidde aanvankelijk alleen de pachters van het clubhuis. Merx: ‘Inmiddels is de taakgroep uitgebreid met diverse leden van de vereniging, onder wie de moeder van een jeugdlid. Samen met de coach werken zij stapsgewijs toe naar een gezond clubhuis, rekening houdend met het eigen karakter van de vereniging en de behoeften van de leden. Het traject is dus een op maat ontworpen opleiding.’

Producten uitproberen

De pachters wilden graag concreet weten met welke ingrediënten, recepten en producten het doel kan worden bereikt. Merx: ‘Een belangrijke vraag was ook wat goed houdbaar is. Je wilt voorkomen dat je flink inkoopt en daarna veel moet weggooien. Wij hebben daarom besloten er langzaam in te groeien. De pachters kopen niet onmiddellijk op grote schaal in, maar proberen eerst producten uit om de verdere strategie te bepalen. Zij testen bijvoorbeeld tijdens een toernooi of een wedstrijddag, wanneer je zeker weet dat de vereniging veel mensen over de vloer krijgt. Hoe reageren de bezoekers van het clubhuis op het product? Is de animo zó groot, dat we het product structureel in het aanbod kunnen opnemen en de volgende keren wat meer gezonde bestanddelen zullen kopen? De reacties zijn louter positief. Het gezonde assortiment groeit dan ook. De gezonde keuze moet straks de favoriete keuze zijn van leden.’

Zichtbare presentatie

Vers bereide smoothies en snoeptomaatjes in dipsaus. Het zijn voorbeelden van alternatieven die LTC Plaswijck ’62 biedt voor minder gezonde versnaperingen. ‘Maar dat betekent niet dat bijvoorbeeld bitterballen in de ban gaan’, zegt Merx. ‘Iedereen moet bij ons naar zijn wensen worden bediend, of hij nu gezond wil consumeren of een andere voorkeur heeft. Dat laat onverlet dat we de gezonde producten zoveel mogelijk onder de aandacht willen brengen. We werken hard aan een betere presentatie, bijvoorbeeld met een nieuw ontworpen menukaart en bordjes waarop we reclame maken voor gezonde producten. Maar we denken ook na over nieuw servies en een mooie koelvitrine. Want wat er mooi uitziet, eet je ook sneller.’

Streeft jouw vereniging ook naar een gezonde sportkantine? Zoek contact met je accounthouder of stuur een e-mail naar info@rotterdamsportsupport.nl.

Meer weten?

Via de thema’s vind je hoe we jouw club kunnen helpen. De thema’s in combinatie met de veelgestelde vragen zorgen ervoor dat je snel antwoord krijgt op jouw vraag. Neem bij interesse en andere hulpvragen contact op met de gebiedsconsulent van jouw vereniging. De gebiedsconsulent of expertconsulent lost samen met jou de hulpvraag op.

Wij staan voor je klaar!

Janny van Bergeijk

Janny van Bergeijk

verenigingsconsulent Leden